19
Соус по предложенному рецепту очень напоминает тот, который продаётся в супермаркетах. Он прекрасно подходит к курице, мясу, рыбе, морепродуктам и гарнирам. Также этот соус можно использовать в качестве маринада для мяса или салатной заправки. Яркий и остро-сладкий тайский соус способен превратить самый скучный обед, состоящий из одного риса, в настоящий кулинарный праздник. Рецепт прост.
Ингредиенты на 250 мл:
- острый красный перец длинный 1 шт. или средних 2 шт.;
- чеснок 3 зубчика;
- жидкий мёд 1 ст. ложка;
- зира щепотка;
- белый винный уксус 6 % 2 ст. ложки;
- вода 2/3 стакана + 1 ст. ложка;
- кукурузный крахмал 1 ст. ложка без верха;
- коричневый сахар 4 ч. ложки;
- соль морская 2/3 ч. ложки;
- паприка ¼ ч. ложки.
Приготовление:
- Перец чили очистить от семян и мелко нарезать, чеснок мелко нарезать.
- Поместить в сотейник перец и чеснок.
- Добавить жидкий мёд, зиру, влить 2/3 стакана воды и уксус.
- Довести смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение 4-5 минут.
- Добавить в сотейник соль, коричневый сахар, влить разведённый в 1 ст. ложке и воды крахмал, паприку (для цвета) и варить, помешивая венчиком, до консистенции жидкой сметаны в течение 1-2 минут.
- Хранить соус в закрытой ёмкости в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Женщина при помощи нейросетей сгенерировала фейковый выпуск новостей, что её дети не убираются в комнате
- Неудачливый воришка завис над землёй, зацепившись штанами за забор
- Очень голодный мужчина прокусил ухо клиенту в "Бургер кинге", пока ждал заказ
- Не надо даже пытаться повторить: ради рекорда мужчина вывернул ногу на 210 градусов
- В Татарстане мужик ударил ребёнка на самокате за то, что тот случайно наехал на его ногу
Новости партнёров
реклама