24083
9
После ввода "антисанкций" тысячи наших сограждан внезапно поняли, что мир никогда не будет прежним. Их неожиданно лишили самого ценного блюда - сыра. Возможно, они и сами не понимали, какое место в их жизни занимал сыр - ведь всегда можно было пойти в магазин и купить кусочек любимого лакомства.
Но теперь они тайно обмениваются адресами магазинов, где еще можно что-то купить, переплачивают за дефицитный продукт, везут из-за рубежа "запрещенку", вспоминают рассказы советских граждан о посещении заграницы:
- а сыра-то в магазине... - сортов 200!
- КАК ЭТО??? ВРЕШЬ!
Так что же мы потеряли?
Но теперь они тайно обмениваются адресами магазинов, где еще можно что-то купить, переплачивают за дефицитный продукт, везут из-за рубежа "запрещенку", вспоминают рассказы советских граждан о посещении заграницы:
- а сыра-то в магазине... - сортов 200!
- КАК ЭТО??? ВРЕШЬ!
Так что же мы потеряли?
Бри
Бри (фр. Brie) — мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции (расположена в центральном регионе Иль-де-Франс недалеко от Парижа), где его впервые стали делать. Характерен бледный цвет с сероватым оттенком под «благородной» белой плесенью (Penicillium camemberti или Penicillium candidum). По форме представляет собой «лепешки» диаметром 30-60 сантиметров и толщиной 3-5 сантиметров. Сыр мягкий и приятный на вкус с лёгким запахом нашатыря. Плесневая корочка имеет выраженный аммиачный аромат, однако съедобна.
Камамбе́р
Камамбе́р (фр. camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт пушистой белой корочкой, образованной специальной сырной плесенью видов Penicillium camemberti или Penicillium candidum.
×
Чеддер
Чеддер (англ. Cheddar) — популярный английский сыр. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.
Горгонзо́ла
Горгондзо́ла (горгонзола, горгонцола, итал. Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Родиной сыра является Ломбардия, главное производство сыра сосредоточено в окрестностях Милана, Новары, Комо, Павии. Происхождение сыра датируется средними веками. Название происходит от небольшого городка близ Милана. Относится к голубым сырам.
Грюйер
Грюйер (фр. Gruyère) — традиционный швейцарский сыр, производимый в округе Грюйер (кантон Фрибур) в Швейцарии и получивший своё название по региону, где он производится. Это твёрдый жёлтый сыр без дырок, имеющий острый пикантный аромат и слегка ореховый вкус. 26 июля 2001 года грюйер получил статус продукта с контролируемым происхождением, или AOC (фр. appellation d'origine contrôlée), — это обозначает, что грюйером может называться только сыр, произведённый в кантонах Фрибур, Во, Нёвшатель и Юра, а также в некоторых частях кантона Берн.
Моцаре́лла
Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии. Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Проволоне
Проволоне (итал. Provolone) — твёрдый нежирный итальянский сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Вкус варьируется в зависимости от разновидности: от резкого до очень мягкого. Текстура — однородная, слегка шелковистая, с небольшим количеством глазков. Корка мягкая, золотистого цвета.
Родина проволоне — южный итальянский регион Базиликата, где он выпускается с конца XIX века. Сейчас основное производство этого вида сыра сконцентрировано в северных областях страны (по большей части в Ломбардии).
Родина проволоне — южный итальянский регион Базиликата, где он выпускается с конца XIX века. Сейчас основное производство этого вида сыра сконцентрировано в северных областях страны (по большей части в Ломбардии).
Рокфо́р
Рокфо́р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам.
Ранее сыр «Рокфор» изготавливался только из овечьего молока, и делали его только в одном месте — к югу от Центрального Массива в районе исторической провинции Руэрг во Франции. В этом районе, где широко распространено овцеводство, родилась технология созревания овечьего сыра в известковых гротах, благодаря которой внутри сыра образуется благородная плесень вида Penicillium roqueforti, придающая ему характерный вкус и аромат. Данный сорт сыра ценят в России, рестораторы активно использовали его в своих блюдах. Сегодня для изготовления такого сыра также широко используют коровье молоко, что отвечает рецептуре и стандартам изготовления сыра. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень "penicillium roqueforti".
Ранее сыр «Рокфор» изготавливался только из овечьего молока, и делали его только в одном месте — к югу от Центрального Массива в районе исторической провинции Руэрг во Франции. В этом районе, где широко распространено овцеводство, родилась технология созревания овечьего сыра в известковых гротах, благодаря которой внутри сыра образуется благородная плесень вида Penicillium roqueforti, придающая ему характерный вкус и аромат. Данный сорт сыра ценят в России, рестораторы активно использовали его в своих блюдах. Сегодня для изготовления такого сыра также широко используют коровье молоко, что отвечает рецептуре и стандартам изготовления сыра. Определяющим ингредиентом такого сыра является благородная плесень "penicillium roqueforti".
Пармеза́н
Пармеза́н (фр. parmesan, оригинальное название Пармиджано-Реджано, итал. Parmigiano-Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянскийсорт твердого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищенное по происхождению). Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.
Ссылки по теме:
- Кофе. Дискуссии продолжаются
- Будь самцом! 9 простых способов повысить тестостерон
- Коротко о бананах
- 5 продуктов, которые могут убить вас
- Десять самых дорогих виски в мире
Новости партнёров
реклама
Для таких составителей в аду есть отдельные котлы
А плавленные сырки - это вообще жесть. Крупными буквами написано "Дружба", только это уже не дружба. Есть еще мелкими буквами надпись, которую подслеповатые пенсионеры не замечают и ностальгически покупают субстанцию с названиями "славная ДРУЖБА", "голубая ДРУЖБА", "ДРУЖБА народов", "педаристическая ДРУЖБА" и прочие изыски словесности.
Моцарелла тоже разных видов продаётся, не смотрел где сделана, тоже местная есть.
А всякое говно типа рокфора пусть наши депутаты жрут, кого ещё в Европе не забанили.
Бри я покупал в Перекрёстке, кажется, моцареллу в Ашане.
[skip]
на вкус с лёгким запахом нашатыря. Плесневая корочка имеет выраженный аммиачный аромат, однако съедобна.}
Слюной чуть не захлебнулся! Мои любимые Нашатырь и Аммиак!;)
зачем кушать импортный сыр с антибиотиками и консервантами если можно выбрать из "своих" сыров, зачастую с лучшими вкусовыми качествами? тоже самое относится и к мясным деликатесам.
Под запретом овощи и фрукты
Будем пить мы наши алкоголь и воды
Будем жрать родные жиры и углеводы
Не везут в Россию масло финны,
Пришла эпоха костромского маргарина
Прощай польское мраморное мясо,
Здравствуй Красногорское, из ливера колбаса
Сыра с плесенью из Франции не жди
Купи алтайский и полгода подожди
В стране проблемы с норвежским лососем
Отведай Филадельфию с челябинским лещом
А если запретят чупа-чупс американский,
Будем покупать мы леденец астраханский
Соси отечественное
Соси отечественное
Не ищи на стороне, а соси в своей стране.
Соси отечественное,
Зачем сосать чужое, если есть своё родное.
будут меньше покупать, спрос падать будет, перестанут возить